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今日はホテルでの夜ごはんのご紹介です。
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「Ventus」は「風」という名のインターナショナルレストラン。
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パスタやピザなどを楽しむことが出来ます。
ここは壁がなくて、オープンタイプ。
メインプール沿いにあるので、向かい側から見るとこんな感じ。
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宇宙船みたい。
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ここで食べたものー。
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ガーデンサラダ 250PHP(フィリピンペソ)(≒450円)
ホテルの菜園で採れた新鮮な野菜は、バルサミコ酢のドレッシングで頂きます。
トマトはちょっと色がよくないけれど、食べてみてびっくり。
すごくトマトの味が濃いーいんです!
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鶏胸肉のヘルシータコス 450PHP(≒810円)
こんがりとグリルされた鶏の胸肉を、ホットソースとたっぷりの野菜と
一緒に、トルティーヤでくるくるっと巻き巻き。
そう! ヘルシーです!
いくらでも食べられるし、いくら食べても(きっと)大丈夫!!!!
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シーフードカレー 550PHP(≒990円)
ここのお店には数種類のカレーがあります。
例えば、他には「牛ひき肉と夏野菜のカレー」とか「海老とブロッコリーの
カレーココナツ風味」とか「チーズオムレツカレー」とか…
でもでもやっぱり魚介系が好き!
辛さも調節してくれるようですが、デフォルトでオーダー。
(何にも言わないと、全然辛くないです。)
海老、貝、いか、魚が入って、見た目は日本風のカレーライスです。
でもやっぱりスパイスが違うかな…いい香りだし、何といっても
これだけの海の幸の具なので、ダシが効いています。
お米はタイ米ではないけれど、パラパラのお米。
どろったしたルーがこのお米にからんで、美味しくいただきましたー。
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マルゲリータ 450PHP(≒810円)
外はパリパリ、少しふっくらの生地の上にはトマトソースとチーズがたっぷり、
菜園で採れたトマトもいーっぱい。
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小海老とオーガニックバジルのパスタ 450PHP(≒810円)
きれいな緑のバジルペーストは、バジルのつぶつぶが全くない状態の
滑らかなもの。
テーブルに置かれたときからバジルのいい香り。
グリルされた海老がぷりっと肉厚で、バジルソースにぴったりです。
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…って、2人で炭水化物系ばっかりオーダーしたから、もうおなかいっぱいー。
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でもでも、私にはどうしても食べたいものが!
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それは…
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ハロハロ! 220PHP(≒400円)
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ミニストップのデザートで有名だけれど、もともとは
カキ氷とミルクをベースとしたフィリピンのデザートです。
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さんざんおなか一杯になったあとに、オーダー。
そして、テーブルに置かれたのは…
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これっ。
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どどーーーん!!!
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椰子の実をくり抜いた器の中には、
マンゴー、プルーン、ココナッツの実、紫いものアイス、バニラアイス、
豆、コーンフレーク、それらの下にはカキ氷。
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この手前のおうどんみたいなのは、ココナツの実です。
トゥルトゥルって感じの食感で、すごく美味しいんです。
全体的にミルク味なのはアイスのせいかなあ。
でも練乳みたいな感じもするし、それらを全部まぜまぜしながら食べると、
ああー、幸せ。
フィリピンでハロハロだもん~!!!
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と、レストランVentusではこんな風に食べてました…
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次は、「Ripa」。「入り江」という名のアジアンレストランです。
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地元の素材、またプルクラ農園の新鮮な食材をタイ、ベトナム、フィリピン料理を
プルクラ流にアレンジしました。(HPより)
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というわけで、ここで食べたもののご紹介ー。
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ままま、さっきの「Ventus」でもそうでしたけれど、まずはビール♪
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サンミゲルライト。110PHP(≒200円)
スタッフが上手~にグラスにそそいでくれます。
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これはBitoon(Shining Star)という名前のカクテル。
230PHP(≒410円)
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と言ってもノンアルコールだから、まあ、ジュースです。
りんご、マンゴー、オレンジジュースがミックスされて、さっぱりとした
甘さのカクテルでした。傘にはびっくりしたけど(笑)
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青いパパイヤのサラダ 250PHP(≒450円)
青パパイヤ大好き~。
トッピングはインゲンとナッツ、そして酸味のついたクリーム状の自家製
ドレッシングはピリ辛。
しゃきしゃきの歯ごたえがクセになります。
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空芯菜とシーフードのスパイシーサラダ 280PHP(≒500円)
スイートチリソースで和えてある空芯菜は、これまたしゃきしゃき。
カニ、イイダコ、イカ、エビ、貝がたっぷり入っていて、贅沢な感じ。
たまねぎの辛さがあるものの、そんなにスパイシーではなかったです。
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鶏肉と南瓜のレッドカレー 450PHP(≒810円)
テーブルに置かれた瞬間に、吹き出しちゃった…
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だって、赤くないんだもん(笑)
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ココナツミルクの風味たーっぷり。だから赤くないのかなあ。
コーンの形に整えられたライスが添えられてきます。
チキンはごろごろ、お野菜はしゃきしゃき。全然辛くな無かったです。
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カニ入りさつま揚げ 300PHP(≒540円)
香ばしい色をしたさつま揚げを食べると、すり身、というよりは、
カニの身づくし!
まるでカニを食べているような、そのぐらいのたっぷり度です。
こ、これはものすごく好みだ…私、練り物とかだーい好き。
めちゃめちゃ美味しかった♪
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焼きそばフィリピンスタイル 380PHP(≒680円)
平打ちの細麺。とにかく具が多いんです。
添えてあるカラマンシー(フィリピンのスダチみたいなの)を絞っていただきます。
セロリ、もやし、しいたけ、にんじん、パプリカ、ねぎ、キャベツのほかに
海老やホタテも入っていて、食べ応えがあります。
味は濃い目のおしょうゆ味。少し香ばしくてつるつるっと食べられちゃう。
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焼き飯 フィリピンスタイル 320PHP(≒570円)
見た目、チャーハンそのまんま。
ぽつぽつ見えているのは牛ひき肉。
トッピングにはトマト、卵、ねぎで鮮やかです。
味はカレー風味。中華風のチャーハンとはまた違う美味しさです。
時々感じる、硬い食感の酸味があるものはナンだろう??
スタッフに聞いてみたら、「グリーンマンゴー」なんだって!
青パパイヤはサラダで食べるけれど、青マンゴーは初めて食べたかも。
このしゃきしゃきの酸味が、カレー味のアクセントになっていました。
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プルクラスタイルのフォー 自家製地鶏のスープ 350PHP(≒630円)
なんだかフォーが下の方にあるので、全然見えませんが(笑)
半透明のスープは、ほとんど塩味がありません。鶏のだしのみです。
なので、
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この調味料セットを使って、自分好みの味にしていきます。
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ナンプラー大好きー。そして、ごま油を少々たらすと、うーんとコクが出て
更にうまうま。
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ちなみに、これ、散々食べた後、どうしてもシメで食べたくて頼んだのに、
同じだけ食べていたPが「もう入らん」ということで、
私ひとりで食べました…
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海鮮春雨 フィリピンスタイル 380PHP(≒680円)
これも味はうすめ。
具は焼きそばと同じ感じで、野菜も魚介もたーーーっぷり入っています。
こういうのって永遠に食べられそう…って思いながら食べるのは私だけ??
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そして、ハロハロに続き、私がフィリピンで食べたかったもの、その2—!!!
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ラプラプ!
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フィリピンの高級魚で、日本で言うとハタの仲間みたい。
これ、食べてみたかったの!
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ということで、
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ラプラプのスパイシーグリル 700PHP(≒1260円)
パリパリに焼かれたお魚は、もちろん皮も香ばしくて美味しく頂きました。
付け合せの魚醤ベースの辛いソースをかけていただきます。
ちょっとタイっぽい雰囲気の味に。
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内臓部分には、こうやってハーブの詰め物がしてあったりして。
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白身のお魚なので、とっても淡白。
お醤油かけたら、白いごはんにも合いそうー♪
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さささ、デザートなんかも頂きましょう。
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実はココナツミルクのぜんざい、というのがメニューにあったので、お願いしたら
「だいぶ前から、そのメニューは扱っていないんです」だって。
えええー、じゃあ、メニューからはずしてよ!(泣)
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しょぼーんとした私は、しょうがないから
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ココナツのアイスクリーム。160PHP(≒280円)
これ、ココナツのつぶつぶがたっぷりで、甘さ控えめなのに
乳脂肪分たっぷりの濃厚さ。
ダブルだしね~♪
すんごく美味しいアイスでした。
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別の日はこれ。
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ココナツミルクのカスタードプリン 220PHP(≒400円)
「アメリ」のクレームブリュレみたい♪
表面がカチカチにカラメルコーティングされています。
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そこをスプーンで割ると…
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必死でガシガシしております(笑)
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ココナツのプリンというより、舌触りはムースに近いかな。
ふわふわ~で、ココナツの味がすごくする。
これも甘さはほとんどなくて、香ばしいカラメルとの相性がぴったんこです。
美味しかったです。
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と、まあ、滞在中にレストランで食べたものは以上です。
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くれぐれも…
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一度には食べていませんので…(笑)
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値段はフィリピン価格を考えたら高いのだけれど、日本に比べたら、
それも全室スイートのホテルでの値段としたら、ものすごくリーズナブルでした♪
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で、持って帰ってきたもの。
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行きの成田で思わず買っちゃった。
ロクシタンのハンドクリーム!
私が一番好きなヴァーベナの香りです。
免税店でだいぶお買い得だったので思わず…お土産にも数本購入。
(手前はちょっと前まで使っていた、ボディショップのワイルドローズのハンドクリーム)
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ホテルのギフトショップで買った、貝殻で出来た大ぶりのペンダントと、
ホテルのロゴのキーホルダー。
ペンダントが400PHP(≒720円)、キーホルダーが60PHP(≒110円)。
ホテルのショップなのに、これまたリーズナブル~♪
きらきらと光って、なかなかのお気に入りです。
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ホテルに行く前に寄ったコンビニでお土産用のお菓子たち。
これ美味しいよ、とオススメされたフィリピンの製菓メーカーのものを
買いました。
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ふふふ、これはペットボトルのキャップたち。
四葉のクローバー模様がかわいい。
日本にはこういう凹凸があるものはあまりなさそう。
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ところで、これをどうするとかというと…
世の中に結構広がってきたエコキャップ運動。
近所のスーパーとか図書館に回収箱があって、普段はそこに入れています。
出先やこうして旅行先でも、ペットボトルのキャップは必ず持って帰っています。
まあ、普段たいしたことが出来ないので、出来ることからボランティア精神(笑)
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これでようやく「セブ旅行記2011」は終了です。
もう帰ってきてから3ヶ月以上経ちました。
その間に新しい年を迎えて…あとは何も変わらない毎日。
それでも確実に日常を重ねている自分がいます。
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ホテルから全く出ないという、ちょっと変わったスタイルの旅行でしたけれど、
非日常を堪能した数日間でした。
またがんばろ、って旅行記綴っていて、自分のモチベーションを再確認したりして(笑)
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今年の旅行、実はちょっとだけ計画しているけれど、まだ何も着手?してない。
これから色々と下調べをして、形にしていこうと思います。
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まだ寒い毎日が続いているけれど、春がどんどん近づいてる。
暖かくなったらまたてくてく歩きもしたいなあ。
って、ものすごい厚着してPCに向かっている、風邪っぴきからようやく脱した私です。
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いや、脱してない…脱しかけてる…というか、ぶり返しそう…(汗)
皆さま、どうぞ体調にお気をつけて。
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以上、セブ旅行記2011完結です!
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